diciembre 2024

buenas prácticas

Buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para pymes de alimentos

Si está iniciando en el mundo del emprendmiento en la industria de alimentos, desde Al Grano le compartimos una serie de buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para que se evite multas y problemas sancionatorios. Tenga en cuenta que no es suficiente con tener su registro, permiso o notificación sanitaria de sus productos. Como emprendedor del […]

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Grasas trans en alimentos, ¿ya conoce la nueva resolución?

El pasado 23 de octubre de 2024, el Ministerio de Salud y Protección Social emitió la Resolución 2066 de 2024, que establece un nuevo reglamento técnico para limitar los contenidos máximos de grasas trans industriales en alimentos y prohíbe el uso de aceites parcialmente hidrogenados. Esta normativa tiene como objetivo proteger la salud pública y

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