El Mejor Consultor para Empresas de Alimentos: M&E Asociados con su marca Al Grano Capacitaciones En el competitivo mundo de la industria de alimentaria, el acompañamiento profesional de un consultor especializado es factor crítico de éxito en la actividad, frente al estancamiento en el mejor de los casos. Las empresas del sector enfrentan numerosos desafíos, […]
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El café frío tipo cold brew, técnica de preparación originaria de Estados Unidos ha venido ganando populariadad entre la población joven que busca alternativas al café expreso. El Cold brew se fundamenta en la extracción de los sabores del café mediante la infusión en agua fría hasta por 24 horas, siendo un proceso prolongado que
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¿Tiene negocios en el sector de alimentos y no sabe si le toca pagar los impuestos a los alimentos ultraprocesados en Colombia? Tenga en cuenta que a partir del 1 de noviembre de 2023 entran en vigencia los impustos tanto para las bebidas azucaradas como para los alimentos definidos como ultraprocesados en Colombia. Este impuesto
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Toda persona natural con registro mercantil ante la cámara de comercio y toda empresa que desee fabricar, comercializar o importar alimentos en Colombia, debe contar con la autorización por parte del invima. En M&E Asociados SAS y Al Grano Capacitaciones, queremos compartirle una guía clara y precisa si necesita obtener dichas autorizaciones por parte de
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En noviembre de 2023 entran en vigencia en Colombia los llamados impuestos saludables a las bebidas azucaradas y alimentos que tienen en su composición un alto contenido de grasas saturadas, azúcares y sodio. Estos impuestos han sido incuidos en la última reforma tributaria. Estos impuestos han sido introducidos como una medida para que las empresas
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La pandemia está generando nuevos hábitos de consumo de alimentos. Desde M&E Asociados le compartimos las principales tendencias, las cuales son muy importantes para emprender en la industria de alimentos. También le será muy útil si está pensando en invertir en diseño y desarrollo de nuevos productos. Alimentos para atender el estrés y la ansiedad
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Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI) De acuerdo con los requisitos de Controles Preventivos establecidos en la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de los Estados Unidos de América (EUA), mejor conocida como FSMA (Food Safety ModernizationAct) es necesario contar con profesionales que sean reconocidos como Personal Calificado en Controles Preventivos (PCQI), quienes tendrán a cargo
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