Información especializada sore la industria cárnica, regulación sanitaria, gestión de innovación, desarrollo de producto, buenas prácticas de manufactura para la industria cárnica
¿Tienes una carnicería o estás pensando en abrir un expendio de carnes altamente productivo y competitivo en el sector de alimentos?¿Quieres destacarte en un mercado competitivo sin depender del precio más bajo? En Al Grano hemos creado un recurso único en el mercado para nuevos emprendedores y empresarios que desean emprender en el sector cárnico […]
5 claves para montar una carnicería rentable Leer más »
Los expendios de carnes son una actividad clave dentro de la cadena de abastecimiento de alimentos en Colombia. Para garantizar la inocuidad y calidad de los productos cárnicos, los establecimientos deben cumplir con una serie de requisitos sanitarios y ambientales establecidos por el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y
Expendios de Carnes en Colombia requisitos sanitarios Leer más »
La industria alimentaria se encuentra en constante evolución, impulsada por consumidores cada vez más exigentes y regulaciones cada vez más estrictas. Para mantenerse competitivo y garantizar la seguridad alimentaria, es fundamental que las empresas implementen prácticas sólidas y eficientes. Este checklist para empresas de alimentos te servirá como guía para identificar los aspectos clave que
Checklist para Empresas de Alimentos en 2025: Tu Guía hacia el Éxito Leer más »
Si está iniciando en el mundo del emprendmiento en la industria de alimentos, desde Al Grano le compartimos una serie de buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para que se evite multas y problemas sancionatorios. Tenga en cuenta que no es suficiente con tener su registro, permiso o notificación sanitaria de sus productos. Como emprendedor del
Buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para pymes de alimentos Leer más »
¿Desea emprender en la industria cárnica en Colombia? Desde Al Grano le compartimos un compendio normativo muy completo si desea iniciar actividades en el negocio de los acondicionadores cárnicos o expendios de carne. ¿Cuál es la normatividad sanitaria aplicable para acondicionadores cárnicos en Colombia? Debido al incremento del perfil de riesgo epidemiológico de la carne
3 claves para acondicionadores cárnicos y expendios de carne en materia sanitaria. Leer más »
