Regulación sanitaria para empresas de alimentos en Colombia. Normatividad invima y gestión de inocuidad
La pesadilla de la planta de agua envasada en materia sanitaria Hola, microempresario visionario . Sabemos que vender agua envasada o en botellón no es solo un negocio; es una promesa de salud y pureza para tu comunidad. Pero seamos sinceros: ¿quién no ha sentido ese escalofrío en la espalda pensando: «¿Y si el lote […]
3 errores que te pueden cerrar tu planta de agua envasada Leer más »
Sabemos que la frase «MULTAS CON EL INVIMA» a veces suena como una amenaza, ¿verdad? Como si fuera una entidad que solo busca poner multas y complicar las cosas. Pero te prometemos que, al final de este libro, verás al INVIMA de otra manera: como un aliado, un socio que te ayuda a construir un
5 cosas que debes hacer para evitar multas con el invima Leer más »
El etiquetado y rotulado de alimentos es un requisito que debes cumplir como empresario en Colombia, está regulado por la resolución 5109 de 2005. Para evitar procesos sancionatorios y decomisos de productos por parte de las autoridades de salud, o multas por parte de la superintendencia de industria y comercio, en Al Grano te compartimos
Etiquetado y rotulado de alimentos lo que debes saber Leer más »
En el año 2024 el Invima impuso multas a empresas del sector de alimentos que ascendieron a $960 millones por procesos sancionatorios en firme. Es importante que como empresario del sector de alimentos tenga una política clara de gestión de riesgos asociados a procesos sancionatorios con el invima. Un proceso sancionatorio con el invima fuera
Procesos sancionatorios con el invima, 3 cosas que debes hacer Leer más »
Si eres un empresario del sector de alimentos en Colombia y buscas información sobre cómo hacer una tabla nutricional, recibir asesoría en rotulado nutricional y cumplimiento normativo con respecto a sellos frontales de advertencia e impuesto saludable, este artículo es para ti. Cumplir con la regulación vigente es clave para evitar sanciones y mejorar la
Tabla nutricional en Colombia 3 recomendaciones para su elaboración Leer más »
La EFSA y la comisión euriopea acaban de generar un nuevo reglamento técnico que genera una prohibición de BPA (Bisfenol A) en la fabricación de materiales en contacto directo con alimentos. Esta prohibición afecta de manera directa a todos los procesadores de alimentos que exporten alimentos hacia la unión europea. Historia de la prohibición de
Prohibición de BPA como material en contacto directo con alimentos Leer más »
La industria alimentaria se encuentra en constante evolución, impulsada por consumidores cada vez más exigentes y regulaciones cada vez más estrictas. Para mantenerse competitivo y garantizar la seguridad alimentaria, es fundamental que las empresas implementen prácticas sólidas y eficientes. Este checklist para empresas de alimentos te servirá como guía para identificar los aspectos clave que
Checklist para Empresas de Alimentos en 2025: Tu Guía hacia el Éxito Leer más »
Si está iniciando en el mundo del emprendmiento en la industria de alimentos, desde Al Grano le compartimos una serie de buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para que se evite multas y problemas sancionatorios. Tenga en cuenta que no es suficiente con tener su registro, permiso o notificación sanitaria de sus productos. Como emprendedor del
Buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para pymes de alimentos Leer más »
El pasado 23 de octubre de 2024, el Ministerio de Salud y Protección Social emitió la Resolución 2066 de 2024, que establece un nuevo reglamento técnico para limitar los contenidos máximos de grasas trans industriales en alimentos y prohíbe el uso de aceites parcialmente hidrogenados. Esta normativa tiene como objetivo proteger la salud pública y
Grasas trans en alimentos, ¿ya conoce la nueva resolución? Leer más »
Una de las preguntas más frecuentes que le llegan a nuestro equipo de profesionales ingenieros de alimentos de Al Grano es, ¿qué pasa después de tener el registro sanitario invima? Tener este documento permite la producción, importación y comercialización de alimentos en Colombia. Sin embargo, una vez se cumple éste requisito, vienen otra serie de
Registro sanitario invima qué pasa después de obtenerlo Leer más »
