Toda persona natural con registro mercantil ante la cámara de comercio y toda empresa que desee fabricar, comercializar o importar alimentos en Colombia, debe contar con la autorización por parte del invima. En M&E Asociados SAS y Al Grano Capacitaciones, queremos compartirle una guía clara y precisa si necesita obtener dichas autorizaciones por parte de […]
Trámite registro invima para alimentos en Colombia Leer más »
En noviembre de 2023 entran en vigencia en Colombia los llamados impuestos saludables a las bebidas azucaradas y alimentos que tienen en su composición un alto contenido de grasas saturadas, azúcares y sodio. Estos impuestos han sido incuidos en la última reforma tributaria. Estos impuestos han sido introducidos como una medida para que las empresas
Impuestos saludables a los alimentos en Colombia Leer más »
Importante: No han pasado ni dos meses de la modificación de la resolución 810 de 2021 sobre rotulado de alimentos y sellos frontales de advertencia, y acaban de publicar una nueva modificación sobre la resolución modificatoria (resolución 2492 de 2022) Ver más información aquí Bajo la argumentación de que se presentaron errores de digitación en
Nueva modificación resolución 2492 de 2022 sellos frontales de advertencia en alimentos Leer más »
Importante, la resolución 810 de 2021 sobre rotulado nutricional de alimentos y sellos frontales de advertencia ha sido modificada. En este artículo técnico hemos preparado una serie de preguntas y respuestas frecuentes con aspectos clave que debe tener en cuenta si es procesador, comercializador o importador de alimentos en Colombia. ¿Qué cambia de la resolución
Sellos frontales de advertencia en alimentos procesados Leer más »
A partir de noviembre de 2022, empresas procesadoras, comercializadoras e importadoras en Colombia de 59 del rubro agroalimentario, deben cumplir lo dispuesto a la resolución 2013 de 2020, la cual exige unos límites máximos de sodio en alimentos. Le recomendamos no dejar para última hora el cumplimiento de esta resolución, pues le implica revisar si
Límites máximos de sodio en alimentos resolución 2013 de 2020 Leer más »
La pandemia está generando nuevos hábitos de consumo de alimentos. Desde M&E Asociados le compartimos las principales tendencias, las cuales son muy importantes para emprender en la industria de alimentos. También le será muy útil si está pensando en invertir en diseño y desarrollo de nuevos productos. Alimentos para atender el estrés y la ansiedad
Tendencias industria de alimentos 2022 Leer más »
Con la a probación de la resolución 810 de 2021, todas las empresas que fabriquen y envasen alimentos en el territorio colombiano, deben hacer los respectivos cambios asociados al etiquetado nutricional y el rotulado frontal de advertencia sobre excesos en nutrientes como el sodio, las grasas trans y los azúcares. Para el cumplimiento de estos
Rotulado frontal de alimentos en Colombia Leer más »
Las buenas prácticas de manufactura son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción. Las buenas prácticas
Buenas prácticas de manufactura, para qué sirven Leer más »
Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI) De acuerdo con los requisitos de Controles Preventivos establecidos en la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de los Estados Unidos de América (EUA), mejor conocida como FSMA (Food Safety ModernizationAct) es necesario contar con profesionales que sean reconocidos como Personal Calificado en Controles Preventivos (PCQI), quienes tendrán a cargo
Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI) Leer más »
