El Mejor Consultor para Empresas de Alimentos: M&E Asociados con su marca Al Grano Capacitaciones En el competitivo mundo de la industria de alimentaria, el acompañamiento profesional de un consultor especializado es factor crítico de éxito en la actividad, frente al estancamiento en el mejor de los casos. Las empresas del sector enfrentan numerosos desafíos, […]
El mejor consultor para empresas de alimentos en Colombia Leer más »
La industria alimentaria En Colombia está sujeta a estrictas regulaciones que garantizan la seguridad y calidad de los productos que llegan al consumidor. El incumplimiento de estas normativas puede resultar en sanciones, retiros de productos del mercado, multas bastabte costosas y daños a la reputación de la empresa. Un asesor en ingeniería de alimentos especializado
¿Por qué es esencial contratar un asesor en ingeniería de alimentos? Leer más »
Si eres un empresario del sector de alimentos en Colombia y buscas información sobre cómo hacer una tabla nutricional, recibir asesoría en rotulado nutricional y cumplimiento normativo con respecto a sellos frontales de advertencia e impuesto saludable, este artículo es para ti. Cumplir con la regulación vigente es clave para evitar sanciones y mejorar la
Tabla nutricional en Colombia 3 recomendaciones para su elaboración Leer más »
Los expendios de carnes son una actividad clave dentro de la cadena de abastecimiento de alimentos en Colombia. Para garantizar la inocuidad y calidad de los productos cárnicos, los establecimientos deben cumplir con una serie de requisitos sanitarios y ambientales establecidos por el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y
Expendios de Carne en Colombia requisitos sanitarios Leer más »
El café frío tipo cold brew, técnica de preparación originaria de Estados Unidos ha venido ganando populariadad entre la población joven que busca alternativas al café expreso. El Cold brew se fundamenta en la extracción de los sabores del café mediante la infusión en agua fría hasta por 24 horas, siendo un proceso prolongado que
Cold brew aspectos a tener en cuenta en inocuidad alimentaria Leer más »
La EFSA y la comisión euriopea acaban de generar un nuevo reglamento técnico que genera una prohibición de BPA (Bisfenol A) en la fabricación de materiales en contacto directo con alimentos. Esta prohibición afecta de manera directa a todos los procesadores de alimentos que exporten alimentos hacia la unión europea. Historia de la prohibición de
Prohibición de BPA como material en contacto directo con alimentos Leer más »
La industria alimentaria se encuentra en constante evolución, impulsada por consumidores cada vez más exigentes y regulaciones cada vez más estrictas. Para mantenerse competitivo y garantizar la seguridad alimentaria, es fundamental que las empresas implementen prácticas sólidas y eficientes. Este checklist para empresas de alimentos te servirá como guía para identificar los aspectos clave que
Checklist para Empresas de Alimentos en 2025: Tu Guía hacia el Éxito Leer más »
