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Buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para pymes de alimentos

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Si está iniciando en el mundo del emprendmiento en la industria de alimentos, desde Al Grano le compartimos una serie de buenas prácticas en cumplimiento regulatorio para que se evite multas y problemas sancionatorios. Tenga en cuenta que no es suficiente con tener su registro, permiso o notificación sanitaria de sus productos. Como emprendedor del […]

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Grasas trans en alimentos, ¿ya conoce la nueva resolución?

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El pasado 23 de octubre de 2024, el Ministerio de Salud y Protección Social emitió la Resolución 2066 de 2024, que establece un nuevo reglamento técnico para limitar los contenidos máximos de grasas trans industriales en alimentos y prohíbe el uso de aceites parcialmente hidrogenados. Esta normativa tiene como objetivo proteger la salud pública y

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Registro sanitario invima qué pasa después de obtenerlo

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Una de las preguntas más frecuentes que le llegan a nuestro equipo de profesionales ingenieros de alimentos de Al Grano es, ¿qué pasa después de tener el registro sanitario invima? Tener este documento permite la producción, importación y comercialización de alimentos en Colombia. Sin embargo, una vez se cumple éste requisito, vienen otra serie de

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El Invima niega registros sanitarios para alimentos en Colombia

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Para los emprendedores y microempresas del sector alimentario en Colombia, obtener el registro sanitario Invima es un paso crucial para poner sus productos en el mercado de manera legal y confiable. Sin embargo, en los últimos años ha habido un aumento significativo en los rechazos de registros sanitarios por parte de la entidad, generando preocupación

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Alimentación deportiva y registros sanitarios, lo que debe saber

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¿Quiere emprender en la industria de la alimentación deportiva en Colombia? En los últimos meses hemos recibido muchas solicitudes de emprendedores que quieren entrar en este negocio, en su mayoría con productos importados. Muchos de los productos especializados para la alimentación de deportistas que se producen en el exterior no pueden ser registrados como alimentos

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3 claves para acondicionadores cárnicos y expendios de carne en materia sanitaria.

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¿Desea emprender en la industria cárnica en Colombia? Desde Al Grano le compartimos un compendio normativo muy completo si desea iniciar actividades en el negocio de los acondicionadores cárnicos o expendios de carne. ¿Cuál es la normatividad sanitaria aplicable para acondicionadores cárnicos en Colombia? Debido al incremento del perfil de riesgo epidemiológico de la carne

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Certificado de no obligatoriedad para alimentos

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¿Qué alimentos necesitan certificado de no obligatoriedad en Colombia? La resolución 2674 de 2013 en su artículo 37 define una serie de alimentos que no están obligados con respecto a registro sanitario, permiso sanitario o notificación sanitaria: Los alimentos naturales que no sean sometidos a ningún proceso de transformación, tales como granos, frutas y hortalizas

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Procesos Sancionatorios por Rotulado Nutricional en Alimentos en Colombia

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En el competitivo mundo de la industria alimentaria, cumplir con las normativas de rotulado y etiquetado nutricional es esencial para evitar procesos sancionatorios por parte del INVIMA. Si es empresario del sector de alimentos o desea importar productos, debe tener en cuenta que existe una nueva legislación asociada a la calidad nutricional de productos procesados.

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Nueva modificación resolución 2492 de 2022 sellos frontales de advertencia en alimentos

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Importante: No han pasado ni dos meses de la modificación de la resolución 810 de 2021 sobre rotulado de alimentos y sellos frontales de advertencia, y acaban de publicar una nueva modificación sobre la resolución modificatoria (resolución 2492 de 2022) Ver más información aquí Bajo la argumentación de que se presentaron errores de digitación en

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Sellos frontales de advertencia en alimentos procesados

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Importante, la resolución 810 de 2021 sobre rotulado nutricional de alimentos y sellos frontales de advertencia ha sido modificada. En este artículo técnico hemos preparado una serie de preguntas y respuestas frecuentes con aspectos clave que debe tener en cuenta si es procesador, comercializador o importador de alimentos en Colombia. ¿Qué cambia de la resolución

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